7 grunner til at vi bør slutte å spise foie gras

Foie gras er et emne av stor interesse for både dyrerettighetsaktivister og foodies, og med god grunn: ikke bare er fettet gåslever betraktet som en fin delikatesse i den fine matverdenen, men det regnes også som anathema til standarder for menneskelig anstendighet når Det kommer til behandling av dyr.

Følgende liste dekker sju grunner til å unngå foie gras er i din beste interesse. Reklame

1. Fettmat er dårlig for hjertet ditt

Kardiovaskulær sykdom er den primære dødskilden i dette landet, så du vil kanskje revurdere å ta en bit av den fete leveren. Eventuell mat som får over 80% av kaloriene fra fett, bør sannsynligvis bli spist veldig sparsomt, om i det hele tatt. En mulig sølvfôr til alt det fett er det faktum at foie gras hovedsakelig består av den "gode" typen fett - med omtrent to tredjedeler av enumettet og en tredjedel mettet fett. På grunn av dette har fettprofilen mer felles med avokado eller olivenolje enn lard eller smør. Likevel, med tanke på at det er over tolv gram fett per en unse, bør du huske at i slutten av dagen er fett fett.

2. Det er dårlig for miljøet

Vel, generelt. Det er ikke overraskende at overfylte fôrpenner som er fulle av ender eller gjess, ikke er gunstige for jordens helse, og det er heller ikke bra for luftkvalitet når metan stiger inn i atmosfæren som et resultat av avfallsanlegget fra et stort antall dyr og deres uunngåelig store mengder avfall. Selvfølgelig er det småskala ranchers og bønder som dyrker dyr ved hjelp av miljømessige bærekraftige metoder. De pleier å være de typer bærekraftig folk som praktiserer veksling, vokser og dyrker dyr i en liten nok skala som de hjelper, ikke skader, jord og vannforsyning. Reklame

3. Dyrevelferd

Fremgangsmåten for fremstilling av slike fettleverer innebærer vanligvis kunstig å mate gær eller ender ved bruk av et rør. Årsaken til at det anses umenneskelig er at dyrene er mektige! Som et resultat vokser leivene langt forbi deres normale størrelse. På deres største er gjess ikke i stand til å gå lett. For å produsere foie gras er det nødvendig å gi gjess en uvanlig mengde korn. De store mengder fôr - vanligvis i form av mais satt inn i spiserøret med bruk av en lang rørfett leveren mer enn ville oppstå naturlig hvis gjessene fôret seg.

Det er viktig å merke seg at det er noen produsenter av foie gras som ikke tvinger mat sine fugler - nemlig Eduardo Sousa, en spansk bonde som vokser oliven og fiken på hans eiendom. Sousa sier at hans gjess naturlig slår seg selv uten å måtte bli makt fordi det er en overflod av mat på hans eiendom, og b.) Gutene, genetisk sett, tror de skal begynne en veldig lang tur nord, med fly-det vil si hvis nasjonale gæs er oppdrettet med villgæs. Reklame

Les neste

10 små endringer for at huset ditt skal føles som et hjem

Hva gjør folk lykkelige? 20 hemmeligheter med "alltid glade" mennesker

Hvordan skarpe dine overførbare ferdigheter for en rask karrierebryter

Men menneskelig oppvokstete gasser som ikke er tvinget til mat, er få og langt mellom, så du må sannsynligvis gå i relativt store lengder for å oppnå etisk produsert foie gras.

4. Det er for dyrt

Denne grunnen er selvforklarende, men foie gras utgjør $ 50 per pund. Det alene kan virke nok til å boikotte delikatessen - selv om det bare er på grunn av nødvendighet. En annen grunn til å snubbe nesen til den høye prisen er imidlertid at når du vurderer den nåværende tilstanden i økonomien og hvor mange mennesker må gå med tilstrekkelig mat og vann på daglig basis, kan du virkelig rettferdiggjøre et slikt kostbart måltid? Reklame

Hvis du vil ha noen konkrete eksempler på ekstremt ekstravagante menyelementer, sjekk ut denne Fleur Burger. Det skiller seg ut som spesielt latterlig siden sin wagyu biff, foie gras og trøfler ingredienser, sammen med akkompagnement av en 1996 Château Pétrus, bringe til totalt $ 5000.

5. Er ikke levesmak morsom, uansett?

Personlig husker jeg ikke at leveren er den hyggeligste parabolen jeg ble servert som barn. Lever og løk pleide å være en populær rett tilbake i morslandet (det vil si England). Som et resultat kom det til stater og var en felles stift. Tilsynelatende er det næringsrik som kilde til B-vitaminer og jern. Men tenk på det for et sekund: Lever er "silen" av kroppen. Det filtrerer alle næringsstoffene gjennom seg selv, beholder alt som er ufordøyelig før du sender det inn i tarmen og resten av fordøyelseskanalen. Når du tenker på det på den måten, høres det ikke helt tiltalende, gjør det

6. Bottom Line: Det er bedre å spise

På slutten av dagen vil jeg heller spise tradisjonelle kutt av lam, biff eller duck enn fettet gåselever. Det er bare flere tiltalende valg der ute. Det tar ikke hjernekirurg å finne ut at ikke bare er foie gras en dyr vane å adoptere, men på slutten av den ordspråklige dagen vil du bli både tynnere og mindre plaget av tvil og skyldige mareritt om torturerte fugler hvis du hopper over foie gras og nå for en avokado, i stedet!

Utvalgte bilde kreditt: Steven Lilly via flickr.com