En snill måte å lage risotto

Jeg elsker å spise ris og vil lage mat og spise ris nesten hver dag. Risotto er en klassisk italiensk mat, godt mottatt av mennesker med forskjellig kulturell bakgrunn rundt om i verden. For ikke å nevne, jeg elsker sin rike og kremete tekstur går veldig bra med en rekke grønnsaker eller kjøtt. Den tradisjonelle måten å lage risotto er å legge lager i kornene gradvis og rør hele tiden. Generelt, hele prosessen med å lage kornene fra rå til å bli kokt med konstant omrøring, krever at jeg står i nærheten av ovnen minst 25 til 30 minutter eller så. Jeg investerer gjerne all innsats og tid i å lage denne fantastiske maten som “arbeidskraft av kjærlighet” for familien min og sluttresultatene viser at arbeidskraften er vel verdt. Reklame

Men det er ofte, når jeg er trøtt, eller har noen haster eller viktige ting avbrutt eller av andre grunner, men jeg vil fortsatt ha en bolle med kremaktig risotto, kan jeg gå for en kutt i matlaging. Jeg fant en juksende måte å lage risotto med lignende utfall som jeg vil ha. Trikset er enkelt, bare bruk en dampbåt eller en wok for å erstatte den konstante omrøringen i nærheten av kokeapparatet og hopp over den vanskeligste delen av å lage denne parabolen. Men jeg må legge inn en ansvarsfraskrivelse her. Den utrolige måten min tilnærming og koketid tatt i den følgende oppskriften er å produsere den godt kokte risen for å passe til våre asiatiske ris-spisende knopper. Når det gjelder de menneskene som elsker litt tøffe innsiden, må du justere steketid og mengde lager. Gjør ett eller to eksperimenter selv for å finne den optimale måten å passe til din smak hvis du vil jukse i matlagingsrisotto. Følg min første matlaging hack, en rask måte å lage Creme Brulee uten en Ovn, dette er mitt andre lagt ut på denne nettsiden. Håper dere alle liker det og liker. Reklame

Serverer 3 til 4 (Tilpasset fra australsk god mat, mai 2010-utgave) Annonsering

Les neste

10 små endringer for at huset ditt skal føles som et hjem

Hva gjør folk lykkelige? 20 hemmeligheter med "alltid glade" mennesker

Hvordan skarpe dine overførbare ferdigheter for en rask karrierebryter

Rull ned for å fortsette å lese artikkelen

ingredienser:

• 600 g (21 oz) butternut gresskar, avskallet, deseeded og terninger
• 1 løk, finhakket
• 1 stilk selleri, finhakket
• 2 fedd hvitløk, knust
• 1 løvblad
• 1 ts tømmerblader
• 150g (5oz) Arborio ris, ca 3 / 4cup
• 70 ml tørr hvitvin
• 550 ml saltreduksjonsplante
• 35g (1,5oz) parmesanost, revet
• 2 ss olivenolje

Cooking Pumpkin Risotto på en snill måte

Metode:

1. Forvarm ovnen til 200C (390F). Tilsett 1 spiseskje olje til to tredjedeler av terningkastet gresskar og kast til kapp. Overfør dem på en bakepanne, kantet med bakepapir. Bake i 30 minutter, eller til øm og gylden.
2. Bring vann til å koke i dampbåt eller wok. Forbered en stor dyp tallerken og dens størrelse passer i wok. Bruk en gryte, varmekjøtt og bring den til å koke.
3. Varm 1 ss olje i stekepanne over middels varme. Kok løk og selleri til aromatisk i 3 minutter. Legg hvitløk, laurbærblad og timian. Kok i 1 minutt. Tilsett ris og rør til kapp. Hell vin i blandingen, rør i 1 til 2 minutter til det er fordampet. Legg til lagre med resten av terninget gresskar og kom med å koke. Forsiktig overfør blandingen til den store dype parabolen i wok. Steam over høy varme i 15 til 20 minutter. Smak noen korn til deg selv til tekstur er tilberedt etter dine preferanser.
4. Fjern fatet fra damperen. Rør i parmesan, krydret med salt om nødvendig, og la det stå i 3 minutter. Del i separate serveringsskåler, deretter topp med bakt gresskar og ekstra revet parmesan. Server det varmt.

Jeg har lidenskaper om å lage mat av alle slags gode matvarer og forskjellige retter til familien min. Sjekk ut min matblogg, Christines oppskrifter for alle rettene jeg har kokt, med full oppskrifter og trinnvise instruksjoner og bilder.

Reklame